La UTVM obtuvo 3er lugar en concurso nacional de paella
Ixmiquilpan, Hgo., 10 junio de 2016
Alumnos de la carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM), obtuvieron el tercer y cuarto lugar en el Festival de la Paella 2016 que se realizó en la Finca Sala Vivé Freixenet, que se ubica en el municipio Ezequiel Montes, en el estado de Querétaro.
La UTVM contendió en la categoría de universidades con dos equipos, cada uno con una diferente propuesta. En la competencia participaron 16 Universidades e institutos de gastronomía de todo el país en las que destacan el Instituto Superior de Gastronomía, Universidad Vizcaya de las Américas campus Puerto Vallarta, la Universidad del Golfo de México entre otras.
Esta casa de estudios obtuvo el tercer y cuarto lugar, sólo por debajo de la Universidad Ciencias Arte del Potosí y el Instituto Suizo.
Los estudiantes que obtuvieron estos premios son, Tercer lugar: Iván Moctezuma García, Saúl Alonso Rojo Villeda, Valdez Vázquez Víctor Hugo, Enrique Santiago Reyes, Luis Adrián Aguilar Cruz y Alfonso Cruz Huerta. Cuarto Lugar: Marco Antonio Velázquez Nieto, Zabdy González González, José Alejandro Barrera Callejas, Martha Cecilia Campos Ruiz, Iván Moctezuma García y José Manuel Cardón Roque, quienes fueron calificados por profesionales gastronómicos de este platillo.
El concurso no sólo se trataba de elaborar este delicioso y difícil platillo, sino innovar en la cuestión gastronómica como fusión de la típica paella valenciana con ingredientes mexicanos. La Paella es un platillo proveniente de Valencia, España, el cual lleva ingredientes del mar y de la tierra. Los estudiantes de escuelas de gastronomía propusieron paellas con elote, huitlacoche, mariscos de la región, así como chorizo de Toluca, entre otros elementos.
Cabe señalar que la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital se encuentra en la etapa de inscripciones, por lo que las y los interesados en ingresar a esta institución educativa están a tiempo de solicitar su ficha de admisión y asegurar su lugar en el próximo ciclo escolar que inicia en septiembre.
Para mayores informes acudir a las instalaciones de la Universidad, ubicada en la carretera Ixmiquilpan–Capula Km. 4, colonia El Nith, Ixmiquilpan, Hidalgo, o llamar
al teléfono 01 (759) 723 27 89 extensión 68 o en la página web www.utvm.edu.mx. Examen de Admisión 25 de junio.